Nah kebetulan, sekarang ada temen yg minta resepnya..
jadi... inilah resepnya...
Resep Sop Buntut.
(Untuk 6 orang.)
Bahan:
1kg buntut sapi
air secukupya untuk merebus buntut
garam secukupnya
200 gram wortel, dipotong bulat -bulat
2 buah tomat, dibelah-belah
5 batang daun bawang, diiris-iris ukuran 2 cm.
3 batang seledri, diiris-iris ukuran 2 cm.
1½ sdt merica
½ sdt pala
bawang goreng secukupnya
Jahe (3 ruas jari) memarkan
Bumbu Halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
Buntut sapi dipotong-potong menurut ruasnya lalu direbus didalam panci besar berisi air secukupnya bersama jahe.
Bila buntut/dagingnya sudah agak lunak, masukan garam, merica, pala, kaldu sapi (bubuk).
Jika kurang, tambahkan air secukupnya sehingga terdapat jumlah yang dikehendaki.
Sementara menunggu buntut matang, goreng bumbu halus hingga wangi dan matang, lalu masukan ke dalam rebusan buntut.
Setelah buntut lunak, masukkan wortel sampai wortel matang, lalu masukan tomat, daun bawang dan seledri lalu aduk 1 menit.
Matikan api, sop buntut sudah siap disajikan.
Hidangkan panas-panas dengan menaburkan bawang goreng diatasnya.
Pelengkap.
Sebagai pelengkap, emping atau kerupuk, acar, dan sambal rawit, bisa ditambahan agar sop buntut makin mantap.
Tambahan. :
Untuk buntut goreng, tinggal pisahkan buntut lalu digoreng..
Untuk buntut bakar sama saja, pisahkan buntut oles pakai kecap dan mentega, bisa ditambahkan olesan kecap dan menteganya sambil dibakar atau sesuai selera...
Selamat menikmati..........
Comments
Post a Comment